Industrii · Alimente și băuturi
Instrucțiuni de lucru în industria alimentară – reguli de igienă respectate din prima tură.
Fabricile de alimente se bazează pe personal sezonier și temporar care trebuie să respecte regulile de igienă și siguranță din prima zi, adesea în mai multe limbi. REWO arată vizual fiecare pas direct la postul de lucru, instruiește oamenii pe baza lui și păstrează evidența pe care o cer auditorii de siguranță alimentară.
Pregătit pentru audit ISO 9001
Provocarea
De ce liniile din industria alimentară sunt greu de menținut la standard
Personal sezonier și temporar
Vârfurile aduc mulți oameni noi deodată, care trebuie să lucreze în siguranță și igienic din prima oră.
Igiena nu e negociabilă
Pașii de curățare, de control al alergenilor și de igienă trebuie făcuți la fel de toată lumea, în fiecare tură.
Multe limbi pe aceeași linie
Regulile scrise într-o singură limbă nu ajung la fiecare operator.
Auditurile verifică instruirea
Auditurile de siguranță alimentară întreabă cum au fost instruiți oamenii și dacă instruirea este la zi.
În practică
Cum folosesc REWO producătorii de alimente
Igienă și curățare pe video
Arătați igiena mâinilor, curățarea și pașii schimbării de serie exact așa cum trebuie făcute.
Instrucțiuni în limba fiecărui operator
Peste 100 de limbi, cu narațiune vocală, din același ghid.
Declarații de igienă
Operatorii citesc și confirmă regulile de igienă înainte de tură, cu semnătura înregistrată.
Integrarea personalului sezonier
Un curs scurt le prezintă noilor angajați noțiunile de bază de igienă și siguranță înainte să ajungă pe linie.
Instruirea vizitatorilor și contractorilor
Cursuri de igienă și siguranță pentru vizitatori și echipe externe, deschise printr-un formular de înregistrare.
Evidența instruirii pentru audituri
Arătați cine a fost instruit pe ce, când și cui îi expiră instruirea.
Audituri
Evidența din spatele auditului
REWO nu certifică sistemul de siguranță alimentară – asta face auditorul. REWO vă oferă evidența instruirii din spatele lui: instrucțiuni aprobate, confirmări de igienă semnate și stadiul instruirii pentru fiecare operator.
- IFS
- BRCGS
- ISO 22000
- HACCP
Din producție
Ce auzim de la producătorii de alimente
Personalul sezonier și temporar trebuie să respecte regulile de igienă din prima oră – adesea în mai multe limbi și cu puțin timp pentru instruire.
Întrebări frecvente
Întrebări și răspunsuri
- REWO ne aduce certificarea IFS sau BRCGS?
- Nu. REWO vă oferă dovezile de instruire pe care le cer auditorii: pe ce a fost instruit fiecare operator, când și confirmarea sa semnată.
- Lucrătorii temporari îl pot folosi în propria limbă?
- Da. Ghidurile sunt traduse în peste 100 de limbi, cu narațiune vocală.
- Pot confirma operatorii regulile de igienă înainte de tură?
- Da. Un formular scurt, cu o declarație și o semnătură, înregistrează fiecare confirmare.
- Au nevoie operatorii de o adresă de e-mail de serviciu?
- Nu. Rezultatele pot fi trimise prin SMS, iar tabletele comune funcționează cu conturi locale.
Vedeți REWO pe o linie din industria alimentară
O prezentare live, de 30 de minute, construită în jurul uneia dintre instrucțiunile dumneavoastră.