Индустрии · Храни и напитки
Работни инструкции в производството на храни — хигиенните правила се спазват от първата смяна.
Хранителните заводи разчитат на сезонни и временни служители, които трябва да спазват правилата за хигиена и безопасност от първия ден, често на няколко езика. REWO показва визуално всяка стъпка на работното място, обучава хората по нея и пази записа, който одиторите по безопасност на храните искат.
Готови за одит по ISO 9001
Предизвикателството
Защо е трудно линиите за храни да работят по стандарт
Сезонни и временни служители
Пиковете носят много нови хора наведнъж, които трябва да работят безопасно и хигиенично от първия час.
Хигиената не подлежи на компромис
Стъпките за почистване, алергени и хигиена трябва да се изпълняват по един и същ начин от всички, във всяка смяна.
Много езици на една линия
Писмените правила на един език не достигат до всеки оператор.
Одитите проверяват обучението
Одитите по безопасност на храните питат как са обучени хората и дали обучението е актуално.
На практика
Как производителите на храни използват REWO
Хигиена и почистване на видео
Покажете хигиената на ръцете, почистването и стъпките при смяна на продукта точно както трябва да се изпълнят.
Хигиенни декларации
Операторите прочитат и потвърждават хигиенните правила преди смяна, с подпис, който се записва.
Въвеждане на сезонни служители
Кратък курс запознава новите служители с основите на хигиената и безопасността, преди да застанат на линията.
Инструктаж за посетители и подизпълнители
Курсове по хигиена и безопасност за посетители и външни екипи, достъпни след попълване на регистрационен формуляр.
Записи за обучение за одити
Покажете кой по какво е обучен, кога и на кого изтича обучението.
Одити
Записът зад вашия одит
REWO не сертифицира вашата система за безопасност на храните — това прави вашият одитор. REWO ви дава записа за обучението зад нея: одобрени инструкции, подписани хигиенни потвърждения и статус на обучението за всеки оператор.
- IFS
- BRCGS
- ISO 22000
- HACCP
От цеха
Какво чуваме от производителите на храни
Сезонните и временните служители трябва да спазват хигиенните правила от първия час — често на няколко езика и с малко време за обучение.
ЧЗВ
Отговори на въпросите ви
- Получаваме ли сертификат по IFS или BRCGS с REWO?
- Не. REWO ви дава доказателствата за обучение, които одиторите искат: по какво и кога е обучен всеки оператор, както и неговото подписано потвърждение.
- Могат ли временните работници да използват REWO на своя език?
- Да. Инструкциите се превеждат на над 100 езика с озвучаване.
- Могат ли операторите да потвърждават хигиенните правила преди смяна?
- Да. Кратък формуляр с декларация и подпис записва всяко потвърждение.
- Нужен ли е служебен имейл на операторите?
- Не. Резултатите могат да се изпращат по SMS, а общите таблети работят с локални акаунти.
Вижте REWO на линия за храни
Демонстрация на живо от 30 минути, изградена около една от вашите собствени инструкции.