Iparágak · Élelmiszer- és italgyártás
Élelmiszeripari munkautasítások – higiéniai szabályok az első műszaktól betartva.
Az élelmiszeripari üzemek szezonális és ideiglenes munkatársakra támaszkodnak, akiknek az első naptól be kell tartaniuk a higiéniai és munkavédelmi szabályokat, gyakran több nyelven. A REWO vizuálisan mutatja meg az egyes lépéseket a munkavégzés helyén, képzést ad róluk, és megőrzi az élelmiszer-biztonsági auditorok által kért nyilvántartást.
Auditra kész: ISO 9001
A kihívás
Miért nehéz egységesen tartani az élelmiszeripari gyártósorokat
Szezonális és ideiglenes munkatársak
A csúcsidőszakok egyszerre sok új embert hoznak, akiknek az első órától biztonságosan és higiénikusan kell dolgozniuk.
A higiénia nem alku tárgya
A tisztítási, allergénkezelési és higiéniai lépéseket mindenkinek ugyanúgy kell elvégeznie, minden műszakban.
Sok nyelv egy gyártósoron
Az egy nyelven írt szabályok nem jutnak el minden operátorhoz.
Az auditok a képzést vizsgálják
Az élelmiszer-biztonsági auditok azt kérdezik, hogyan képezték az embereket, és hogy a képzés érvényes-e.
A gyakorlatban
Így használják a REWO-t az élelmiszergyártók
Higiénia és tisztítás videón
Mutassa meg a kézhigiénia, a tisztítás és az átállás lépéseit pontosan úgy, ahogy el kell végezni őket.
Munkautasítások minden operátor nyelvén
Több mint 100 nyelv hangalámondással, ugyanabból az útmutatóból.
Higiéniai nyilatkozatok
Az operátorok műszak előtt elolvassák és megerősítik a higiéniai szabályokat, aláírásukkal nyilvántartva.
Szezonális munkatársak betanítása
Egy rövid kurzus végigvezeti az új munkatársakat a higiéniai és munkavédelmi alapokon, mielőtt a gyártósorra állnának.
Látogatók és alvállalkozók oktatása
Higiéniai és munkavédelmi kurzusok látogatóknak és külső csapatoknak, regisztrációs űrlappal indítva.
Képzési nyilvántartás az auditokhoz
Lássa, ki mire kapott képzést, mikor, és kinek jár le a képzése.
Auditok
Az audit mögötti nyilvántartás
A REWO nem tanúsítja az élelmiszer-biztonsági rendszerét – ezt az auditora teszi. A REWO az ehhez szükséges képzési nyilvántartást adja: jóváhagyott munkautasításokat, aláírt higiéniai megerősítéseket és minden operátor képzési állapotát.
- IFS
- BRCGS
- ISO 22000
- HACCP
A gyártásból
Ezt halljuk az élelmiszergyártóktól
A szezonális és ideiglenes munkatársaknak az első órától be kell tartaniuk a higiéniai szabályokat – gyakran több nyelven, és kevés idő jut a betanításukra.
GYIK
Kérdések és válaszok
- A REWO-val IFS- vagy BRCGS-tanúsítványt kapunk?
- Nem. A REWO azokat a képzési bizonyítékokat adja, amelyeket az auditorok kérnek: hogy az egyes operátorok mire és mikor kaptak képzést, valamint az aláírt megerősítésüket.
- Az ideiglenes munkatársak a saját nyelvükön is használhatják?
- Igen. Az útmutatók több mint 100 nyelvre fordíthatók, hangalámondással.
- Megerősíthetik az operátorok a higiéniai szabályokat műszak előtt?
- Igen. Egy rövid, nyilatkozatot és aláírást tartalmazó űrlap minden megerősítést nyilvántartásba vesz.
- Kell az operátoroknak céges e-mail-cím?
- Nem. Az eredmények SMS-ben is elküldhetők, a közös tabletek pedig helyi fiókokkal működnek.
Nézze meg a REWO-t egy élelmiszeripari gyártósoron
Élő, 30 perces bemutató az Ön egyik saját munkautasítására építve.